血圧が気になる人にも！夏にうれしい肉料理おすすめ５選
①【鶏むね肉の梅しそ焼き】
✅ 高たんぱく・低脂肪な鶏むね肉
✅ 梅のクエン酸で疲労回復＆塩分控えめでもしっかり味
👉 梅肉＋しそ＋酒＋みりんで焼くだけ！さっぱり夏向き
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🍳鶏むね肉の梅しそ焼き
📝材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし）…1枚（約250g）
・青じそ（大葉）…4〜5枚
・梅干し…2個（塩分控えめのものが◎）
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・醤油…小さじ1（または減塩醤油）
・ごま油（またはサラダ油）…小さじ1
🔪作り方
①鶏むね肉は観音開きにして、厚みを均一にし、一口サイズにそぎ切りする。
②梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にしておく。
③ボウルに鶏肉、酒、みりん、醤油、たたいた梅を加えてよく揉みこみ、10分ほど漬ける。
④フライパンにごま油を熱し、漬けた鶏肉を中火で両面焼く。
⑤最後に千切りした大葉をのせ、さっと絡めて完成！
🥗ポイント＆アレンジ
梅干しの塩気で減塩でも満足感のある味に
ごま油を少し入れると香ばしさが増し、食欲アップ
お好みで白ごまや刻み海苔をトッピングしても◎
冷やしてお弁当のおかずにも使えます！
暑い日でも食欲UP！
鶏むね×梅しそで“さっぱり・しっとり・ヘルシー”三拍子🍽️
②【豚ヒレと夏野菜の黒酢炒め】
✅ ヒレ肉は脂質が少なくヘルシー
✅ 黒酢でコクを出しつつ、塩分は控えめに
👉 ピーマン、なす、パプリカと一緒に炒めて彩りも◎
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🥢豚ヒレと夏野菜の黒酢炒め
📝材料（2人分）
・豚ヒレ肉（薄切りまたは一口大にカット）…200g
・パプリカ（赤・黄どちらか）…各1/2個
・ピーマン…2個
・なす…1本
・玉ねぎ…1/2個
・片栗粉…適量
・ごま油…小さじ1
▼黒酢ダレ
・黒酢…大さじ2
・醤油（減塩）…小さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1
・おろししょうが…少々（チューブでもOK）
🔪作り方
①豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。
②ピーマン・パプリカ・なす・玉ねぎは一口大の乱切りにする。
③黒酢ダレの材料を混ぜておく。
④フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面焼いて取り出す。
⑤同じフライパンで野菜を中火で炒める（なすはごま油を吸うので軽く水を加えて蒸し焼きにしても◎）
⑥火が通ったら豚肉を戻し、黒酢ダレを加えて全体に絡めながら煮からめて完成！
🍆ポイント
黒酢のコクと酸味で減塩でも満足感たっぷり
ヒレ肉は柔らかく、脂肪が少ないので高血圧対策にも最適
彩りがきれいで、食卓が華やかに！
血圧が気になる方も安心！
お酢のパワーでさっぱり食べられる夏のメイン🍽️✨
③【蒸し鶏のピリ辛ねぎソースがけ】
✅ 蒸すことで余分な脂を落とせる
✅ ソースは減塩醤油＋ごま油＋酢＋ネギで旨味たっぷり
👉 きゅうりやレタスを添えて冷やしてどうぞ
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🥢蒸し鶏のピリ辛ねぎソースがけ
📝材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（約250g）
・酒…大さじ1
・塩…少々（なくてもOK）
・ねぎ（白ねぎ）…10cmほど（みじん切り）
・きゅうりやレタスなど（付け合わせ）…適量
▼ピリ辛ねぎソース
・醤油（減塩）…小さじ2
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・ラー油…少々（お好みで）
・砂糖…ひとつまみ
・おろししょうが…小さじ1/2
🔪作り方
①鶏むね肉は厚みに切れ目を入れて開き、フォークで数か所刺して火を通りやすくする。
②耐熱皿に鶏むね肉をのせ、酒をふってふんわりラップ。電子レンジ（600W）で4〜5分加熱。
③粗熱が取れたら、薄くスライスしておく。
④ソースの材料をすべて混ぜておく。
⑤お皿にレタスやきゅうりを敷き、鶏肉をのせて、上からねぎソースをたっぷりかけて完成！
🌶ポイント
蒸すことで脂をカット＆しっとり柔らか！
ラー油は控えめにすれば辛すぎず、高血圧の方にも安心
鶏肉は冷やしておくとさらに美味しく、夏バテ対策にも◎
レンジで簡単！
ピリ辛ねぎソースがクセになる、やみつきヘルシー肉おかず🔥✨
④【もち麦入りつくねの甘酢あん】
✅ 食物繊維豊富なもち麦入りで血糖値急上昇も防止
✅ 甘酢あんはポン酢＋はちみつ＋片栗粉で減塩でも満足！
👉 作り置きにも便利！
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🍡もち麦入りつくねの甘酢あん
📝材料（2人分）
＜つくね＞
・鶏ひき肉（むねorもも）…200g
・茹でたもち麦…大さじ3（約50g）
・玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
・卵…1個
・しょうが（すりおろし）…小さじ1
・醤油（減塩）…小さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…小さじ1
＜甘酢あん＞
酢…大さじ2
醤油（減塩）…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
水…大さじ2
片栗粉…小さじ1（同量の水で溶いておく）
🔪作り方
①もち麦はあらかじめ茹でて冷ましておく（袋に「茹で時間○分」と記載あり）。
②ボウルにつくねの材料をすべて入れて、粘りが出るまでよくこねる。
③小判型に丸めて、ごま油を熱したフライパンで両面を焼く。
④火が通ったら、フライパンの余分な脂をふき取り、甘酢あんの材料を加える（※水溶き片栗粉以外）。
⑤ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで煮からめて完成！
🌾ポイント
もち麦のプチプチ食感が楽しく、腹持ちも◎
鶏ひき肉で高たんぱく・低脂質、血圧ケアにもおすすめ
お好みで青じそや白ごま、刻みねぎをトッピングしてもおいしい！
もち麦×鶏つくねで、食べごたえと健康のWゲット💪✨
冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったりです🍱
⑤【牛しゃぶの香味野菜サラダ仕立て】
✅ 牛肉は赤身部分を使用
✅ 血圧に良い香味野菜（ミョウガ・大葉・玉ねぎ）で塩分オフでも風味豊か
👉 ポン酢＋ごま油＋レモンでさっぱりドレッシング
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🥗牛しゃぶの香味野菜サラダ仕立て
📝材料（2人分）
・牛もも肉（しゃぶしゃぶ用・赤身）…150〜200g
・玉ねぎ…1/4個（薄切り）
・みょうが…1個（細切り）
・大葉…5枚（千切り）
・きゅうり…1本（千切り）
・レタスやベビーリーフなど…適量
▼さっぱり香味だれ
・ポン酢（減塩）…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・レモン汁…小さじ1（お好みで）
・白ごま…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
🔪作り方
①玉ねぎは薄切りして水にさらし、苦みをとっておく。
②牛肉は熱湯でさっとゆでて、色が変わったらすぐ冷水にとり、水気をしっかり切る。
③野菜と香味野菜をすべてボウルに入れて軽く混ぜる。
④器に野菜を盛り、牛しゃぶをのせ、上から香味だれをかけて完成！
🍋ポイント
赤身の牛肉は高たんぱく・低脂肪で、血管にもやさしい
香味野菜の風味で、減塩でもしっかり味に満足
お好みで冷やしうどんにのせても◎ 夏ランチにもぴったり！
夏は火を使いたくないあなたに！
香味野菜たっぷり×牛しゃぶで、さっぱりボリューム満点✨
夏でもお肉、我慢しなくていいんです！工夫次第で、減塩＆美味しさも大満足😋
どれも血圧にやさしく美味しく！ 夏の元気はお肉でキープ💪✨