🌟今夜作りたくなる「最新バズりレシピ」
📊 今人気の夕食レシピ トレンド5選
1️⃣ 鶏むね肉のしっとり焼き（低温調理風）
→ ヘルシー志向で大人気。ジューシー＆柔らかく仕上がるレシピがSNSでバズり中。
2️⃣ 韓国風やみつき無限ピーマン
→ ごま油・にんにく・鶏がらスープの素で簡単和え。副菜・おつまみにも人気。
3️⃣ ヤンニョムチキン（コチュジャン甘辛チキン）
→ 引き続き韓国料理ブーム継続。揚げずにトースターやエアフライヤーで作る人も多いです。
4️⃣ 海苔バターうどん
→ 茹でたうどんにバター・めんつゆ・海苔・卵黄。超時短なのに驚くほど美味しいと話題。
5️⃣ カリカリ豚こまのポン酢炒め
→ 豚こま肉をカリカリに焼いてポン酢＋大根おろし。安くて旨い定番人気。
今日はどれ作ってみますか？
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📝レシピ集📝
🍽 鶏むね肉のしっとり焼き（超・時短バージョン）
材料（2人分）
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鶏むね肉 … 1枚（約300g）
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塩 … 小さじ1/2
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砂糖 … 小さじ1/3（なくてもOKだがあると良い）
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オリーブオイル … 大さじ1
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酒 … 大さじ1（蒸し焼き用）
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ブラックペッパー … 少々
作り方
① 下味（最短 3分）
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鶏むね肉にフォークで穴を開け、塩・砂糖を揉み込む。
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可能なら5〜10分置くが、すぐ焼き始めてもOK。
② 焼き＆蒸し（約8〜10分）
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏むね肉を両面焼く（片面2分ずつぐらい）。
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両面に焼き色がついたら、酒を入れてすぐ蓋をする。
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ごく弱火にして3〜5分蒸し焼きにする（厚みによる）。
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火を止めてそのまま蓋をしたまま3分ほど余熱放置。
③ 完成！
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カットして断面がほんのりピンクを通り越して白くなっていればOK。
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切ると肉汁がじわっと出てきます。
✅ 時短のコツ
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酒蒸し効果で一気に火を通しつつ、しっとり感をキープ。
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蒸し時間を長くしすぎないのがコツ（ここで硬くなりがち）。
👉 さらに短縮したい場合は「そぎ切り」で焼くと火の通りがもっと早いです。
🧊 冷凍保存OK版・韓国風やみつき無限ピーマン
材料（作りやすい分量）
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ピーマン … 10個（大量仕込み向き）
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ツナ缶（ノンオイル推奨）… 2缶（140g）
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ごま油 … 大さじ1.5
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鶏がらスープの素 … 大さじ1
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醤油 … 大さじ1
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コチュジャン … 大さじ1（辛さ調整OK）
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砂糖 … 小さじ1
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にんにく（チューブ可）… 小さじ1
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白ごま … 大さじ2
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韓国海苔（あれば）… 適量
作り方
① 下ごしらえ
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ピーマンを縦半分→細切りにする。
② 軽く加熱（冷凍用のコツ）
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フライパンにごま油を熱し、ピーマンを中火で1〜2分軽く炒める
（ここで水分を少し飛ばしておくと冷凍後の食感が良くなります）
③ 調味料投入
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火を弱め、ツナ・鶏がら・醤油・コチュジャン・砂糖・にんにくを加えて全体を混ぜる。
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さらに1分ほど炒める。
④ 粗熱を取る
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火を止めて白ごまを混ぜ、粗熱をしっかり取る。
※もちろん、冷凍保存せずにこの時点で今夜の一品にするのもＯＫ！
⑤ 冷凍保存
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小分けにしてラップ＆保存袋 or フリーザーパックで冷凍。
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冷凍保存目安：3週間〜1ヶ月
✅ 解凍方法
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冷蔵庫で自然解凍（半日〜1日）
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急ぐ場合はレンジ500Wで1分ほど様子を見ながら加熱
※冷凍後も味が染み込んでむしろ美味しくなります！
✅ 冷凍版のポイント
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炒めてから冷凍するのがコツ（ピーマンの水っぽさ防止）
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ツナはノンオイル缶が冷凍時の分離を防ぎやすい
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海苔は食べる直前にかけると風味が保たれる
🍗 簡単！ヤンニョムチキン
材料（2人分）
鶏肉
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鶏もも肉 … 300g（鶏むねでもOK）
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塩・こしょう … 少々
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酒 … 大さじ1
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片栗粉 … 大さじ3
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薄力粉 … 大さじ2
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サラダ油 … 適量（揚げ焼き用）
ヤンニョムソース
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コチュジャン … 大さじ2
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ケチャップ … 大さじ2
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醤油 … 大さじ1
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砂糖 … 大さじ2
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みりん … 大さじ1
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おろしにんにく … 小さじ1
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ごま油 … 小さじ1
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白ごま … 適量（仕上げ用）
作り方
① 下準備
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鶏肉は一口大に切り、酒・塩・こしょうで下味をつける（5分くらい）。
② 衣をつける
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片栗粉と薄力粉を混ぜた衣を全体にまぶす。
③ 揚げ焼き
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フライパンに油を1cmほど入れて中火で加熱。
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鶏肉を揚げ焼きにし、両面こんがりきつね色になるまで焼く（約5〜6分）。
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焼けたら油を切っておく。
④ ヤンニョムソース作り
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フライパンを軽く拭き、ソースの材料をすべて入れて弱火で温める。
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ソースがふつふつしてきたら火を止める。
⑤ 仕上げ
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揚げた鶏肉をソースに絡める。
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白ごまをふって完成！
✅ ポイント
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ソースは焦げやすいので弱火でサッと。
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辛さを控えめにしたい時はコチュジャンを減らす＆ケチャップを少し増やすとマイルドになります。
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揚げ焼きなので揚げ物初心者にもやさしいです。
🍜 海苔バターうどん
材料（1人分）
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冷凍うどん … 1玉
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バター … 10〜15g（お好みで）
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醤油 … 小さじ2
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めんつゆ（3倍濃縮） … 小さじ1（なくてもOK・風味UP用）
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刻み海苔 … 適量
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黒こしょう … 少々（お好みで）
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小ねぎ … 少々（お好みで）
作り方
① うどんを準備
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冷凍うどんを表示通りに解凍（電子レンジ or 熱湯で）。
② 和えるだけ
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熱々のうどんにバターをのせて溶かしながら混ぜる。
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醤油・めんつゆを加えてさらによく混ぜる。
③ 仕上げ
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器に盛り、刻み海苔をたっぷりのせる。
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お好みで黒こしょう、小ねぎをトッピング。
✅ アレンジ例
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卵黄のせ → 濃厚さアップ！
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明太子のせ → 明太バターうどんに進化！
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ツナ缶混ぜ → ボリュームUPおかずうどんに。
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ごま油ちょい足し → 風味アップで韓国風にも。
🥓 カリカリ豚こまのポン酢炒め
材料（2人分）
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豚こま切れ肉 … 200g
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片栗粉 … 大さじ2
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サラダ油 … 大さじ1〜2
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ポン酢 … 大さじ3
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ねぎ（小口切り） … 適量
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いりごま … 適量（お好みで）
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おろしにんにく（チューブ） … 小さじ1/2（お好みで）
作り方
① 下準備
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豚こま肉に軽く塩こしょう（分量外）をふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
② カリッと焼く
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フライパンに油を熱し、中火で豚こま肉を広げて重ならないように入れる。
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片面3〜4分じっくり焼き、カリッとしたら裏返す。
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全体がカリッとするまで焼く。
③ ポン酢で味付け
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火を弱め、ポン酢とおろしにんにくを加えて全体に絡める。
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水分が少し飛ぶまでさっと炒める。
④ 仕上げ
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器に盛り、ねぎといりごまをたっぷりかけて完成！
✅ ポイント
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豚こまは薄いので、じっくりカリッと焼くのが旨味アップのコツ。
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ポン酢は仕上げに加えて酸味を飛ばしすぎないのが美味しいです。
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にんにくはお好みでどうぞ。おつまみ感アップします！