５月２０日（火）作ってみたいレシピ

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by

nakamura
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大量消費、ニラのごまポン酢和え

ニラはスタミナアップや健康維持に役立つ栄養素が豊富です。特に、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、食物繊維などが含まれています。

また、ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を助け、スタミナ回復に効果的です。

ニラの主な栄養成分と期待される効果:
    • β-カロテン:緑黄色野菜の中でもトップクラスの量を含み、肌や粘膜を健康に保つ効果が期待できます。
    • ビタミンC:抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力向上に役立ちます。
    • ビタミンE:抗酸化作用があり、老化防止や動脈硬化の予防に効果的です。
    • 葉酸:貧血予防に役立ち、肌のターンオーバーを促す効果が期待できます。
    • 食物繊維:腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。
    • アリシン:ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に役立ちます。
    • カリウム:高血圧予防やむくみ改善に役立ちます。

そんな豊富な栄養素を持った今が旬のニラを使った、簡単副菜レシピの紹介です♪

これから暑くなってくる季節に負けない身体になるお手伝いになれば・・

〇材料

2人分
  1. ニラ1束（約100g）
  2. ポン酢大さじ1〜1.5
  3. 白ごま小さじ1
  4. ごま油（お好みで）小さじ1/2

〇作り方

  1. 1

    ニラは根元に切り込みをいれ、4〜5cmの長さに切ります。

  

  • 2

    熱湯でサッと30秒〜1分茹でて、冷水に取って色止めします。

  

  • 3

    水気をしっかり絞り、ボウルに入れます。

 

  • 4

    ポン酢、白ごま、ごま油を加えて和えるだけ！

    以上、とっても簡単そうなので、今日の一品はこれにしようと思います！